Derniers articles :

» Dans le pays où je vis, la fierté n est pas un vain mot.   20/12/2014

» Chers amis je vous ai abandonnés   02/11/2014

» Du printemps, de la gourmandise et de notre ambassadeur normand, Guy de Maupassant   28/03/2014

» Et vogue Slowfood   17/02/2014

» France, ta baguette fout le camp !   14/02/2014





Slow Food a été fondée en tant qu’association « oenogastronomique » (axée sur le vin et l’alimentation) par le défenseur de la gastronomie Carlo Petrini dans la petite ville de Bra, au nord de l’Italie, en 1986. Son but initial était de soutenir et de défendre la bonne alimentation, le plaisir de la table et un rythme de vie « slow ». L’association a par la suite élargi sa vision et s'est intéressée à la qualité de vie en général et, conséquence logique, à la survie de notre planète.
Slow Food se consacre à la protection des aliments de qualité et des méthodes de culture et de transformation traditionnelles et équitables et à la défense de la biodiversité des variétés cultivées et sauvages. Slow Food estime que le seul type d’agriculture qui offre de vraies perspectives de développement est celui qui se base sur la sagesse des communautés locales en harmonie avec l’écosystème qui les entoure.

 facebook