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Producteur Claes Sylvie
Terre des hommes » Les producteurs » Claes Sylvie
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Métier :
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Mr & Mme Claes Sylvie
Agriculteur
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Etablissement : |
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La Ferme de la Mare Cavelière 75, rue de la Mare-Cavelière 76430 Saint-Aubin-de-Routot 06 01 41 74 96 ferme-de-la-mare-caveliere@wanadoo.fr
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Descriptif : |
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Depuis 1995, les Claes élèvent 200 cochons sur paille, lesquels sont entièrement transformés en charcuterie dans un laboratoire aménagé aussi à la ferme. Le problème de l'absence de naisseur certifié AB en Normandie devrait prochainement être solutionné et ainsi aboutir à une certification de la production porcine. Toutes les productions de la ferme de la Mare-Cavelière sont écoulées dans la région havraise. Une partie est commercialisée.
Par ailleurs, ils ont une production laitière certifiée AB depuis 2001 sur une superficie de 57 ha située à Saint-Aubin-Routot à la pointe du Havre. Une magnifique grange qui permet de sécher l'herbe permet d'améliorer la qualité de l'alimentation du troupeau de vaches de race frisonne.
La totalité du lait est transformée à la ferme en yaourts, crème, beurre et fromage frais. |
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Informations : |
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Offres spéciales : On peut trouver les produits de Sylvie et Christophe Claes en vente directe au magasin "les Huit Fermes" au bord de la route nationale 15, à Gonfreville-l'Orcher, tous les matins du mardi au jeudi, le vendredi et le samedi toute la journée.
Téléphone du magasin les huit fermes : 02 35 20 61 25
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Types de produits(s) du professionnel :
• Patés - Rillettes
• Jambon
• Veau fermier
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