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Ce qu’il faut savoir
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Saison
Hiver
Durée
45 mn
Difficulté
Faible
Coût
Faible
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Commentaire / L'astuce du Chef
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LE + SANTÉ
Le panais et le topinambour sont particulièrement riches en fibres et en micronutriments.
Mélange subtil, dosez huile, beurre (et/ou crème) à votre convenance.
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Photos
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Ingrédients
1 kg pomme de terre
500 gr panais
500 gr topinambour
5cl huile de colza
25 gr beurre
QS sel, poivre
Muscade
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Préparation
Epluchez les légumes et cuisez-les dans de l'eau salée à couvert. Mettez en purée,
ajoutez l'huile de colza et le beurre. Assaisonnez.
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RECETTES 
