Pâte sablée
Dans un bol, mélangez la farine tamisée, le sucre glace et la poudre d’amande. Sablez la pâte avec le beurre en morceau.
Cookies
Faites cuire le potimarron non épluché en gros morceaux au four couvert d’un papier alu. Passez au moulin à légume pour obtenir une purée fine.
Ajoutez à la préparation ainsi que les graines de courges grillées. Laissez reposer 1h au frais.
Faites des boudins, mettez au frais, et coupez ou formez les cookies selon votre imagination.
Cuisez 30 min à 150°